Il 26 settembre a Milano sarà presentato il libro “Il crudo è servito”, scritto da Lucia Giovannini e Giuseppe Cocca, presenti all’incontro. “Il crudo è servito” parla del crudismo e dei benefici e offre una serie di ricette.

Il crudismo è un tipo di alimentazione che consiste nel mangiare alimenti ‘crudi’ o cotti non oltre i 40° C, dato che è fino a questa temperatura che gli alimenti non perdono gli enzimi, le vitamine, l’ossigeno, i minerali ed in generale, tutte le sostanza nutritive che contengono gli alimenti naturali. Questo tipo di almentazione è composto, dunque, da frutta, verdure, noci, semi e germogli coltivati in maniera biologica. Il crudismo dunque non prevede la cottura vera e propria di nessun alimento, questi invece si possono tagliare, frullare, centrifugare, marinare, disidratare e condire con diversi tipi di olio, erbe e spezie.

Di Lucia Giovannini e Giuseppe Cocca, “Il crudo è servito” è un libro che parla del crudismo, spiegandone la filosofia e i benefici, ma non solo. Inoltre, propone una serie di ricette a cura di Laura Cuccato e Susanna Eduini.

La presentazione del libro si terrà lunedi 26 settembre (ore 18) presso il Centro Botanico di via C. Correnti, 10 a Milano. A seguire, un ricco bio buffet crudista.

L’incontro è libero e aperto al pubblico. Per maggiori informazioni contattare lo 02 4984707.